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这道菜老厉害了!宝宝吃最好,长大个又健脑,免疫力高不生病! ...

2019-10-28 15:32| 发布者: 堇色 | 查看: 4460| 评论: 0|原作者: 美食杰|来自: 搜狐美食

摘要: 家里有小宝宝的都会遇到这种情况,喂饭难,咀嚼难,一顿饭需要追着屁股后面喂。还有一种情况就是生怕自己做的饭菜营养跟不上,发育的慢,智力发育不高。尤其到了春季,3到5月正是孩子长身体的季节,如果做到又补钙补 ...

       家里有小宝宝的都会遇到这种情况,喂饭难,咀嚼难,一顿饭需要追着屁股后面喂。还有一种情况就是生怕自己做的饭菜营养跟不上,发育的慢,智力发育不高。尤其到了春季,3到5月正是孩子长身体的季节,如果做到又补钙补脑,还能让宝宝吃光光呢?今天为大家推荐一道美味的粥,排骨胡萝卜粥!胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜素转变成维生素A,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

排骨胡萝卜粥

配料:

排骨 200克、胡萝卜 半根、姜 适量

烹饪步骤:

1.准备好所有食材

2. 排骨提前浸泡半小时,泡出血水 排骨中含有大量磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等,可为幼儿提供钙质。春天是最好的补钙时机,所以要多吃含钙量丰富的食物

3.锅中烧开水,倒入排骨,将排骨煮至表面变色后再煮一分钟,捞出过凉水,洗去浮沫

4.将大米,排骨和生姜片一起放入锅中,加入适量清水 我用的是高压锅煮粥,选择“粥”功能,可以将粥煮得特别浓稠软烂,不需要提前浸泡大米,排骨也可以煮很烂。煮粥的时候要比煮稀饭用的水多,水量要一次性加足

5.粥快煮好的时候将胡萝卜去皮切碎 切碎一点比较容易熟,因为排骨粥已经煮好了,所以后面煮胡萝卜花的时间就不要太久了 从冬天过渡到春天,天气忽冷忽热,多吃胡萝卜可以增强宝宝抵抗力

6.煮好的排骨粥,香香的,很浓 我一般都会等高压锅的气自然放完,能很顺利的打开盖子后才揭开,如果赶时间,可以手动排气

7.放入胡萝卜碎,搅拌均匀 这里说明一下,因为我用的是高压锅,先前的粥煮好后,高压锅就停止工作了,所以这时候就要将高压锅再重新随便选择一个功能,可以让它继续工作就好,盖子不需要盖严实,轻轻盖在上面就好,将胡萝卜煮熟就可以出锅啦 我平常都是用高压锅煮粥煲汤,因为比较方便,把食材放进

8.将排骨上的骨头剔出留下肉,再检查一下是否有碎骨头渣,就可以给宝宝吃啦 先给宝宝盛一碗出来,剩下来自己吃的就可以加一点盐调味啦 粥稠鲜醇,排骨酥香,营养好粥到,味道特别好

烹饪小贴士:

      胡萝卜的营养毋庸置疑,做成粥方便宝宝消化和下咽,口感及软硬度建议根绝宝宝的年龄来自行调整。当然,大人吃也是益处多多:偷偷告诉你,胡萝卜平均每100克的热量为25大卡左右,比较低,非常适合在减肥的时候食用,而且胡萝卜营养丰富均衡,还有不错的饱腹感,是水分和纤维含量较高的蔬菜,同时由于携带方便,有时也被用来代替水果食用。胡萝卜的热量比较低,一般不会导致肥胖,只要稍微进行一些运动就可以把吃胡萝卜摄入的热量消耗掉,像日常的散步,逛街,爬楼梯等都可以。但要注意的是,即使是在减肥,也要注意营养均衡,不能只吃胡萝卜。

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